【冻芝士蛋糕的做法步骤图，冻芝士蛋糕怎么做好吃】Sallow

准备好原料，称重。消化饼干放入保鲜袋。用擀面杖打碎，越碎越好。

黄油放入微波炉加热至融化，倒进消化饼干里，搅拌均匀。蛋糕模底部剪一层油纸垫上，将拌好的黄油饼干碎铺上去，压平，放进冰箱冷藏半小时

吉利丁粉与牛奶混合融化，搅拌均匀。这里的牛奶记得是凉的，

将剩下的牛奶跟淡奶油混合，拌匀后倒入奶锅加热，大概至100度就可以了他，记得不要煮沸。然后把加热好的淡奶油倒进吉利丁粉液里面，慢慢搅拌均匀

奶油奶酪切小块，融化后加入糖粉，用打蛋器打至顺滑。记得一定要融化好，一定要打到无颗粒，不然会影响口感

将混合好的淡奶油分三次倒入打好的奶油奶酪里，每一次加入都需要搅拌均匀。

最后将拌好的奶液倒入刚才放在冰箱里的蛋糕底，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏四个小时。最少四个小时，我是第二天才拿出来切的，凝固的很好，脱模也很好脱

完美的脱模，也没有少边缺角的。这就是凝固的时间足够的原因，亲们不要着急，耐心点，会有完美的作品呈现